Ispanak zehirlenmesi nasıl anlaşılır?

Ispanak, mevsim zerzevatları içerisinde en yararlı sebzelerin başında geliyor. Lakin son günlerde görülen ıspanak zehirlenmesi vakaları sebebiyle ...


Ispanak, mevsim zerzevatları içerisinde en yararlı sebzelerin başında geliyor. Lakin son günlerde görülen ıspanak zehirlenmesi vakaları sebebiyle ıspanak tüketmekten korkulduğunun altını çizen okuyucularımız için İç Illetleri ve Nefroloji Bilirkişisi Doç. Dr. Enes Murat Atasoyu, ıspanak zehirlenmelerine ait merak edilen soruları yanıtladı.

Ispanak satın alırken yapraklarının diri olmasına, yapraklarının sarı-kahverengi renkte olmamasına, üzerinde lekeler-benekler bulunmamasına ve yaprak bütünlüğünün bozulmamış olmasına dikkat edilmeli. Eldiven giyerek akan suda yaprakları tek tek yıkamak, araya karışmış yabancı otları da kesinlikle ayıklamak gerekir.

Sebzeler yetiştirilme sırasında tarım ilaçlarına, koruyuculara, toprakta yaşayan böceklerin yumurtalarına maruz kalabilir. Yağmurla gelen kimyasallar, topraktaki bakteriler taze meyve ve sebzelerin üzerinde mekan alabilirler.

Ispanak nasıl yıkanır; sirkeli ve tuzlu suda bekletmek gerekir mi?

  • Satın alınmış olan sebzelerin akan ve arı olduğu bilinen bir suda uygun bir halde yıkanması kâfi olabilmekle birlikte, sirkeli suda bekletmek sebzedeki kalmış olan bakterilerin temizlenmesi için uygun bir tahlildir.
  • Ispanak üzere kökü ile birlikte satın alınabilen sebzelerin kökünden ayrıldıktan sonra yıkanması makul olur.
  • Ellerimizden de sebzelere bakteriler geçebileceği için sebzeyi yıkamadan evvel ve sonra ellerin de yıkanması gerekir.

Ispanak yemeğini ne kadar hengam içinde tüketmek gerekir?

  • Pişmiş olan yemek en ziyade 2 saat dışarda tutulmalı, sonrasında buzdolabında saklanmalı.
  • Hava çok sıcak ise yemek bir saatten çokça dışarıda tutulmamalı. ,
  • Pişirilen yemek sonrasında en çokça iki sefer ısıtılmalı. Bu mealde ıspanak 2 gün buzdolabında kalabilir.

Ispanak salatası yahut yemeğinin bozulduğu nasıl anlaşılır?

  • Yemekte ekşili yahut bed bir kokunun olması
  • suyunun kıvamını yitirmesi bozulma işaretleridir.

Ispanak nasıl zehirler, hangi toksik (zehirli) unsurlar ortaya çıkar?

  • Ispanak, yapısında mahal alan “histamin” isimli hususa karşı hassasiyeti olan kimselerde rahatsızlık oluşturabilir.
  • Ispanağın yetiştirilme, toplanma, nakliye, saklanma süreçlerinde yapraklarına bulaşmış olabilen bakteriler, parazitler, zararlı otlar yahut kimyasal unsurların tesiri ile zehirlenme belirtileri ortaya çıkabilir.

Ispanak zehirlenmesinin belirtileri nelerdir?

Histamin hassaslığı olan insanlar ıspanak yediğinde

  • karınde kramp üslubunda ağrı
  • cilt te kaşıntı
  • Burun akıntısı
  • Burun tıkanıklığı görülebilir.

Ispanakta bakteri, kimyasal unsurlar yahut zararlı otların bulunması halinde

  • Bulantı
  • Kusma
  • Ateş
  • İshal
  • Umum durum bozukluğu
  • Kanlı dışkılama
  • Şiddetli kusma
  • Düşmeyen ateş
  • Bilinç değişiklikleri

Kimsede ıspanak tüketimi sonrasında bilhassa kanlı dışkıl

ama, şiddetli kusma, düşmeyen ateş, bilinç değişiklikleri üzere belirtiler varsa çabucak doktora müracaat edilmelidir.

ıspanak,ıspanak zehirlenmesi,ıspanak zehirlenmesi belirtileri

http://www.pudra.com/saglikli-yasam/beslenme/ispanak-zehirlenmesi-nasil-anlasilir-29055.htm

Pudra

sıhhatli yaşama dair haberlerin bulunduğu www.yazanBirey.com web sitemizde sizleri görmek bizleri bahtiyar eder 🙂

Sizin Tepkiniz Nedir?

Beğenmedim Beğenmedim
0
Beğenmedim
Sevindim Sevindim
0
Sevindim
Hüzünlendim Hüzünlendim
0
Hüzünlendim
Yok Artık ! Yok Artık !
0
Yok Artık !
Kesinlikle Katılmıyorum Kesinlikle Katılmıyorum
0
Kesinlikle Katılmıyorum
Katılıyorum Dostum Katılıyorum Dostum
0
Katılıyorum Dostum
Sesli Güldüm Sesli Güldüm
0
Sesli Güldüm
Adam Haklı Beyler Adam Haklı Beyler
0
Adam Haklı Beyler
Beğendim Beğendim
0
Beğendim
Sinirlendim Sinirlendim
0
Sinirlendim

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ispanak zehirlenmesi nasıl anlaşılır?

Bir format seç
Kişisel Test
Kişisel bir şey ortaya koymayı amaçlayan sorular dizisi
Hikaye/Olay
Gömülü ve Görsellerle Biçimlendirilmiş Metin